[續斯佳麗第十五章上一小節]圍裙上擦了擦，接過鈔票塞入腰帶上的破皮袋中，看也不著就掏出一張一元的鈔票。“這是找給你的、巴特勒老太太，希望你喜歡今天的咖啡。”
斯佳麗在一旁驚呆了。一杯咖啡要兩塊錢！哎呀，在帝王街兩塊錢可以買到一雙上好的靴子呢。
“我一向都很欣賞你的咖啡，舒琪，盡管貴得我只好不吃東西也罷。
你這樣像土匪一樣，難道從不害臊嗎？”
舒琪一口白牙齒和黑皮膚一對照，顯得閃亮。“怎麼會！夫人，我當然不怕！”她樂呵呵地咕噜道。“我可以對著《聖經》發誓，我問心無愧，照樣睡得香。”
其他顧客聽了都哈哈大笑。他們每個人都和舒琪彼此這樣鬥過嘴。
埃莉諾·巴特勒朝四下張望，找著了西莉和菜籃。“過來，
愛的，”她對斯佳麗說，“今天要買好多東西，我們得趕快，免得東西被買完了”斯佳麗跟著巴特勒老太太走向市場大廳盡頭，一排排案桌上擺滿了凹癟的白鐵皮洗
盆，裏面盛滿了各式海鮮，發出一
濃烈的腥臭味。斯佳麗聞到這惡臭直皺鼻子，不屑地瞧著這些鐵皮盆。心想對魚她真是再熟悉不過了。在塔拉附近的河裏，有撈不完的站魚，在沒東西吃的年頭，那種外形醜陋、長胡須、多骨刺的魚是他們唯一的食物。
她簡直無法想象會有人付錢買這種討厭的東西，竟然還有不少女士
下手套，把手伸進鐵皮盆中。哦，討厭！埃莉諾小
又要一一向她們介紹自己了。斯佳麗預先賠了笑臉。
一位
小自發婦人從面前盆裏抓起一條凶猛的銀
大魚，“我很樂意認識她，埃莉諾。嘿！你覺得這條比目魚怎麼樣？我本來打算買石首魚，但是貨還沒到，我等不及了。真不明白爲什麼漁船不能准時一點，別用沒風吹動，船帆這套話來哄我，早上我的帽子還差點被風吹跑了呢！”
“我個人倒偏好比目魚，米妮，加了調味醬更是美味至極。容我介紹瑞特的太太，斯佳麗……斯佳麗，這是溫特沃斯太太。”
“你好，斯佳麗。你看這條比目魚還不錯吧？”
這魚看起來惡心透了，不過斯佳麗還是小聲說，“我個人也一向偏好比目魚。”行行好吧，但願埃莉諾小的朋友不要個個都問她的意見才好。她連比目魚長得是什麼樣子都不清楚，更別說是好不好了。
在接下來的一個鍾頭裏，斯佳麗總共認識了二十多位女士，十幾種不同的魚，十足上了一堂海産品課。巴特勒老太太跑了五個攤子，才買到八只螃蟹。“你也許會認爲我過于挑剔，”她買齊了東西後滿意他說，“可是蟹子有特殊風味，用雄蟹煮湯，味道就不同了。在每年的這個時候，都很難買到雌蟹，要是多跑幾個攤位能買到的話，也是值得的。”
斯佳麗一點也不在乎什麼雄蟹雌蟹。她嚇得沒命的是這些蟹還是活的，一邊在盆內四
亂爬，張鉗舞爪，爬在別的蟹身上，發出沙沙喳喳聲，設法攀上盆沿想逃出去。現在西莉的籃子內又發出了螃蟹推擠紙袋的聲音。
蝦雖是死的，樣子卻更可怕。兩只猙獰的黑眼球突出，觸須與觸角呈長鞭狀，腹部尖利。她簡直沒法相信她會吃這麼難看的東西，更別說吃得津津有味了。
檬到沒有引起她的反感；蚝看起來與肮髒的石頭沒兩樣。然而當巴特勒老太太從攤子上拿起一把刀，剖開其中一顆，斯佳麗只覺胃裏一陣翻湧。剝了殼的蚝看起來活像一攤灰漿漂浮在洗碗
中。
看過海産品，再看到肉倒有種較令人安心的切感，盡管在沾滿血漬的包肉報紙四周群蠅飛舞，仍教斯佳麗作嘔。她向手持草編心型大扇揮趕蒼蠅的小黑鬼，勉強一笑。待走近挂著一排排賣禽類的攤子，斯佳麗又依然故我，想到要用些羽毛鑲帽檐了。
“想要哪一種羽毛，愛的？”巴特勒老太太問。“雉的羽毛？當然可以。”她同那個賣禽類的黑炭胖女人起勁地討價還價，最後只化了一個子兒就手拔下了一大把羽毛。
“埃莉諾你到底在于什麼啊？”斯佳麗身邊傳來說話聲。她轉身一看，只見莎莉·布魯頓那張猴臉。
“早安，布魯頓太太。”
“早安，斯佳麗。埃莉諾買那種不能吃的東西幹什麼？是不是有人發明煮羽毛的秘方？我正好有幾張目前不用的羽毛墊子。”
斯佳麗說明買羽毛的原因。她不由覺得臉上通紅。也許在查爾斯頓只有“騒娘們兒”才戴鑲飾的帽子吧！
“這主意大棒了！”莎莉真正熱情洋溢他說。“我有一頂騎馬戴的高頂絲帽，可以用絲緞和幾根羽毛改成三角尖帽。不過太久沒戴了，不知道找不找得出來。你騎馬嗎，斯佳麗？”
“好幾年沒騎了，自從--”她竭力想回憶起來。
“自從戰爭爆發後吧，我知道我也一樣，我實在懷念死了。”
“你懷念什麼，莎莉？”巴特勒老太太
進來了。她把羽毛交給西莉，“兩頭都用繩子紮住，小心別壓著。”然後喘了口氣。“對不起！”她笑著說，“再晚我可買不到布魯頓的臘腸了。還好讓我看到你，莎莉，否則我真忘得一幹二淨了。”她急忙走開，西莉尾隨在後。
看到斯佳麗困惑的臉，莎莉笑道：“別擔心！她沒瘋。世界上最好吃的臘腸只有在星期六才買得到。而且早早就會被搶購一空。做臘腸的人以前是我們家一個黑奴腳夫，名叫路可勒斯，他獲得自由後，替自己添上布魯頓爲姓。大部分黑奴都這麼做--你可以在這裏找到查爾斯頓所有貴族豪門的姓氏。不用說，而且還有一大批人姓林肯的呢。
陪我走一段吧，斯佳麗。我得去買些蔬菜。埃莉諾會找到我們的。”
莎莉在洋蔥攤前止步。“莉拉這死鬼到哪裏去了？--哦，你在這兒。斯佳麗，這個小東西是我的管家，跟伊凡雷帝沒兩樣。莉拉，這位是巴特勒太太，瑞特先生的太太。”
漂亮的年輕使女行了個屈膝禮。“我們需要很多洋蔥，莎莉小，做朝鮮薊泡菜用的。”她說。
“你聽到了沒有，斯佳麗，她以爲我老糊塗了。我知道我們需要很多洋蔥！”莎莉從案桌上抓起一個棕紙袋，將洋蔥一顆顆丟進去。斯佳麗看得驚愕了，一時按捺不住，伸手按住袋口。
“對不起，布魯頓太太，這些洋蔥不好。”
“不好？沒爛，也沒發芽，怎麼會不好？”
“這些洋蔥收得過早，”斯佳麗解釋道。“外表看起來是很好，不過吃起來沒香味。我犯過這錯誤，所以懂。當初我不得不管莊園的時候種過洋蔥。可我對莊稼活兒一無所知，怕洋蔥枯死或熟爛，一看蔥頂變成棕，就全挖了出來。剛收下的洋蔥漂亮極了，真讓我好不得意，因爲我大半作物都長得不成樣子。我們拿來煮啊，炖啊，油炯啊，讓松鼠肉和烷熊肉入味……
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