太平山下的烏
很多，可以見到的有海兩種，
六種，泥三種，還有一種長尾尖嘴的大，俗稱大頭，即所謂“呃倒大頭”者是也。
鼈也屬于一類。鼈與最大的區別，是鼈的頭上有一層光滑的薄皮，的頭上則是蒙著鱗甲的。海如玳瑁等的腳則成了鳍狀，它們的角質的嘴有時彎而尖，形如鷹嘴。
海在七八月間要爬到沙灘上來産卵，它們就是所謂綠頭，身
非常龐大，有時一只可以重至四百磅。母總是在夜裏上岸來産卵的，中
向來認爲會作怪的千年癞頭鼋，可能就是它們的同宗。本港南丫島的沙灘，就經常有海在月夜上岸來産卵。香港市上時常陳列著等候“善長仁翁”買去放生的大烏，也就是它們。綠的卵和肉的滋味都是非常鮮美。英和美都有一種罐頭的綠湯，價錢很貴，是老饕的珍品。這種大在南太平洋的海裏很多，它們不過偶然會出現在香港附近的海中而已。
另一種較小的鷹嘴海，就是所謂玳瑁，這是廣東特産，自雷州半島直至海南島都有。它們的甲殼可以製成各種裝飾品。從前中婦人最愛用玳瑁簪和玳瑁梳。
市上所賣的較小的淡，都是生活在河邊或是泥塘裏的，這就是所謂金錢。肉的滋味不下于魚，這是富人的食品。許多人只是將它當葯吃，平時是很少吃肉的。他們相信金錢肉能解毒，患花柳病的人就要吃苓膏。正因爲這樣，不僅做烏是一件不名譽的事，連吃烏也是不名譽的了。其實烏肉是很好吃的。
本地人呼鼈爲魚，外江人則叫甲魚或圓菜，都是的一種。只是頭上和甲殼上都有一層薄皮，腳趾上也有蹼。香港市上所賣的魚，都是小小的“金錢鼈”，全從廣東運來；另有較大的稱爲“山瑞”，則是從廣西來的。“鳳足山瑞”和“清炖魚”是冬季的著名補品。
我說太平山下多烏，這話一點也不誇張，因爲除了海洋生物學家在香港所著錄的十二種類以外，香港還有一只烏，非常有名，它的行動簡直同整個香港的生存有關。因爲本地人傳說香港海中有一只“神”，在海底沿了香港島的山腳緩緩的爬著，香港島是浮在上的，如果這只“神”環島爬滿了一圈，香港島便要啯嘟一聲沈到海底去了——這個神話使我想到香港近來對于填海工程進行的積極，或者至少有一點用
，那就是這工程最少也可以阻礙或延緩了“神”的爬行。
《靈魂的歸來》香港的龜與鼈在線閱讀結束，下一章“香港的大蝸牛”更精彩的內容等著您..