我很小的時候，聽人說，豆腐三個銅板一攤。誰家來了難得的遠客，誰家才到山外去買一小攤豆腐請客。老豆腐一攤兩塊，嫩豆腐一攤三塊另添一小角，倒進山海碗，鋪上鹹菜，像模像樣一碗。
說起來，當時的豆腐價錢的確不算貴。但是，我家從來不來遠客，也就從來不買豆腐。我長到八歲頭上，還不知道豆腐這一樣“和飯”的滋味。“和飯”是我們的家鄉土話，意思就是城裏人說的小菜。直到那年夏天，我跟了
到一百裏路外面的蜜湖橋外婆家裏去憩更，做起了外婆心愛的小
客，這才第一次吃上了豆腐。
我家住在毛竹埭，出門一步路就到
都是毛竹山，除了山，還是山；外婆家的蜜湖橋卻在山外的平原地帶，那兒出門一步路就到都是河，除了河，還有橋；當然，船也少不了。按照我們家鄉的風俗，媳婦過門後，在婆婆去世以前還沒有正式當家的那期間，每年都得回娘家憩夏，多則一月、兩月，少則十天、八天。我成
時就沒了公婆，也就從來享受不到回娘家憩夏的福分。這一年，老天爺特別開恩，三春時節風調雨順，山裏山外麥子、油菜都是好年成，外婆難得托了個便人帶口信來要去，也來了興趣，終于産生了回娘家憩夏的迫切願望。這樣，我長到八歲，總算第一次嘗到了走外婆家的快樂。
在這樣的情況下，外婆款待她多年不見一面的小女兒和兩個寶貝外孫，哪還不會盡心盡力，真想把手指頭也割下來切片放湯給我們吃。雖說因爲害上了鼓脹病[注]回不成娘家的大舅老是在大舅舅面前嘀嘀咕咕，表示不大高興；但每一頓飯桌上，和飯卻總是每餐不少于八大碗。因爲餐餐都是那麼八大碗，給我印象特別深刻，所以直到現在我還可以把這八大碗一碗不漏地講出來。黴克萊梗一碗，黴白菜根一碗，黴幹菜一碗，黴鹹菜一碗，黴黃瓜一碗[注]，新鮮鹹芥菜一碗，新鮮鹹芥菜蒸豆板一碗，螺蛳一碗。這樣豐盛的和飯，老實說，我在家裏，大年三十吃年夜飯也是吃不到的。尤其是那碗新鮮鹹芥菜蒸豆板和那碗螺蛳，我和我的六歲的弟弟小毛，餐餐都吃得鼻掀嘴歪；再加上餐餐飯碗裏盛的都是登場不久的香噴噴的麥粞飯[注]，添了一碗又一碗，也顧不得大舅老在那兒對大舅暗暗皺眉頭，不塞到喉嚨口，我們是決不肯放下竹筷來的。
“討飯相！”等我們終于戀戀不舍地放下竹筷子，總要假裝生氣地這樣罵一句。
一什麼討飯相！”外婆表示不同意了，一有得吃時，誰不想吃它個飽。牛要吃草，稻田要壅河泥，豬狗畜生挨了餓也懂得哇哇叫。我倒是不相信貴人生來就成心餓肚皮！”
“可吃飯總得有個吃相呀！就像餓鬼轉世！”
“什麼吃相不吃相！”外婆還是不肯住下嘴來，“長大了要到人家的山裏田裏去賣力氣，沒有副好筋骨，誰肯要？除非家裏米桶底朝天了，哪能叫他們從小吃口飯都束手束腳！我九歲那年下田學
秧，一天的腰彎下來，一餐就吃得下半升六谷飯！窮苦人天天都在田裏拼死拼活，孩子的嘴巴都管不上，還圖什麼！”
外婆雖然早就五十出頭，但卷起褲腳管下田耘稻，十幾個來回不直腰。她的胃口不比年輕小夥于小。
原來打算多住些日子，眼看著大舅的臉
越來越難看了，決定提前回家。臨走前一天晚上，外婆突然關照大娘舅說：
“明天中飯前你撐船回村，路過塘頭鎮，順路買十個銅板的鹹謄魚回來吧。兩個小外甥難得來作一趟客，天天請他們吃家裏的現成和飯，一個銅板也不花，不是做娘舅的待客的禮數啊！”
大娘舅支支吾吾地答應著，我卻進嘴去了：
“算啦，！已經把你家的夏糧吃掉了一大半，再讓大哥去花錢，我心裏就更加過意不去啦！”
“不，這最後一餐的送客飯，十個銅板的鹹鳌魚是省不掉的。做娘舅的總該有個做娘舅的樣子！”外婆說。
小毛急忙在一邊連聲喊：“，我要吃鹹鲞魚！我要吃鹹鲞魚！”
啪的先給他吃了一巴掌。
第二天，大娘舅倒是趕在中飯前撐船回來了。可是，中飯桌上，我和小毛睜大了眼睛找來找去，卻找不到意想之中的鹹鲞魚，還不依舊是先前吃慣了的那麼八大碗！後來，靠了我特別的細心和出衆的眼力，終于發現那碗新鮮鹹芥菜蒸豆板跟往常有點兒不同，被成芥菜鋪蓋著的底下那麼些白生生的東西，不像幾天來看慣的豆板的形狀。
“好，你們娘舅買不到鹹謄魚，特意買了三個銅板豆腐，就請兩個小外甥吃豆腐吧。”外婆高高興興地說著，立即動手從這碗陌生的和飯碗底裏，用筷頭挑起了兩大塊白生生的東西，顫巍巍地夾到我和小毛飯碗上。“小
，你大哥難得買了豆腐，你就自己動筷頭吧。嘗嘗，嘗嘗。”外婆對也客氣著。
什麼叫豆腐，我以前聽說過，卻沒口嘗過。豆腐好吃嗎？看那模樣，白生生，軟耷耷的，有點像……像什麼，一時還找不出個比方來呢。至少說，有點兒怪。
我仔細端詳了一番飯碗上的那塊豆腐，又擡頭用疑問的眼光望了望。小毛比我爽氣，他已經大聲嚷嚷地對央求著了：“我不要吃豆腐！我要吃鹹鲞魚！”
我相信，幸而我們那一帶有個“雷公也不打吃飯人”的慣例，這才勉強忍著不再給小毛吃巴掌。她立即用筷頭把小毛飯碗上的那塊豆腐卡碎了，挑了一小點放進自己嘴裏，作出了個榜樣給小毛看，然後，又挑起一塊大點的，硬塞進了小毛的嘴巴。
小毛開頭哇哇亂喊著，拚命想把嘴巴讓開；但等到豆腐終于被塞進了嘴巴，他便瞪著兩只眼睛辨起味來，突然不再做聲了。我看他急急忙忙把那塊被卡碎了的豆腐全部執進了嘴巴，有滋有味地吞下肚裏去了。
這一下，我可看出個名堂來了，放心了，便挑起整塊的豆腐，大膽地放進了嘴裏。才一嚼動，我
尖立即遇上了一種從來沒有接觸過的鮮美的滋味，把我本來已經相當旺盛的食慾，引得又增添了七八分。雖說由于豆腐是整塊的，熱氣不曾散發，燙得我喉嚨頭也火辣辣地發痛，但我一下子就感覺到它是我曾經吃過的最好吃的東西！在這之前，我一直以爲成芥菜蒸豆板是最好吃的東西了；這一下，才知道原來還有比成芥菜蒸豆板更好吃的東西！
“怎麼樣，豆腐還好嗎？”外婆寬厚地微笑著，望著我們兄弟兩個，問。
我們兩個使勁朝外婆點點頭，四只眼睛卻一起牢牢地盯住了那碗鹹菜蒸豆腐。小毛還不住用手搖撼著的臂膀，暗示著他還要。
接下來，在外婆的一再堅持下，飯桌上那八只碗的位置便作了一番調整，鹹菜蒸豆腐……
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