撻沙魚有一個很香豔的別名：“比目”。《爾雅·釋地》說：
東方有比目魚焉，不比不行，其名謂之鲽；南方有比翼鳥焉，不比不飛，其名謂之鹣。
爲什麼稱爲比目魚呢？中
舊時的格物家加以注釋說：
比目狀似牛脾，鱗細，紫黑
，一眼，兩片相合乃得行，故稱比目魚。
這注釋將比目魚的形狀倒描摹得不錯，但是說它只有一只眼睛，而且要“兩片相合乃得行”那就錯了。比目確是一邊有眼睛，一邊沒有眼睛，但那有眼睛的一邊，卻是兩只眼貼近生在一起，並非僅有一只，而且它在
中遊動時是平遊的，不似其他的魚類那樣豎著遊的（比目魚的
格根本就不喜遊動），因此它並不需要“兩片相合乃得行”。這種情形，我們只要從本港任何一個街市的魚攤上找一條撻沙魚看一下就可以明白了。
比目魚是一個大族，撻沙魚不過是其中的一種。龍刪、尖脷、方脷、地寶、左口、花布帆之類，大家都是同宗。這類魚的眼睛，有的兩只一起生在右面，便用左面貼而遊；有的兩眼一起生在左面，用右面貼而遊。有眼和無眼的一面澤不同，大都無眼的一面較淡，多是淡白或粉紅，有眼向上的一面較深。比目魚類在初生時，兩只眼睛本是同普通魚一樣的，但是從小魚漸漸長成時，兩只眼睛就慢慢的移近到一邊了。
撻沙魚的肉很細，味道很鮮美，稱得上“幼滑”。至于龍脷，味道比撻沙更好。在價格上，撻沙是普通魚，龍脷則是像七日鮮那樣，是比石斑更貴的上等魚了。
撻沙魚在江浙一帶的海邊也有，上海人稱爲“答塌魚”。這類魚有許多不同的俗名，有人稱爲鞋底魚，因爲那平板的扁身
頗像鞋底或腳板，因此英文也稱爲sole。《福州府志》上將撻沙寫作“鲽鲨”，但我以爲不及屈翁山稱它們爲“貼沙”的合理。他在《廣東新語》上說：
貼沙一名版魚，亦曰左蚧，身扁喜貼沙上，故名。市歸以貼牆壁，兩三日猶鮮，即比目魚也。
生魚貼在牆上兩三天猶鮮，那時沒有雪房或雪櫃，恐怕有點不可靠。
本地人關于撻沙魚有一句俗話：吊撻沙。這是說上人終日在船上赤腳不穿鞋，就是偶爾上岸作客或購物，也只穿一對拖鞋，但是仍覺得不慣又不舒服。因此一有機會坐下，便趕緊
下拖鞋，甚或索赤著雙腳蹲踞在椅上，將一對空拖鞋放在椅底，這種情形就名爲“吊撻沙”。現在已經用來指一般坐下來就喜歡鞋的習慣。
《靈魂的歸來》比目--撻沙·龍脷在線閱讀結束，下一章“翡翠·魚郎”更精彩的內容等著您..