海星一名海盤車，是我們在海濱最容易見到的一種古怪小生物。它們喜歡吸在岩石上，
退了也不走，灰黑
或是青褐的棘皮，看來完全像是中
葯材店裏所賣的陳皮。它們多數有五角，所以稱爲海星。從前灣仔那家怪魚酒家門前的養魚櫃裏，時常會有活的海星養著。它們伸開“五肢”平貼地吸在玻璃上，那樣子完全像一只五角星。
海星的種類很多，大小不一，據說共有一千多種。普通常見的是五角，但也有六角、八角、十二角，甚至有二十五角的。多數海星的全身好像都很僵硬，但有一種五角海星的觸手像章魚一樣，長而柔軟，被稱爲蛇海星。香港海邊常見的海星，多是五角的，一種角較鈍，另一種較尖長。前者的直徑約四寸，後者較小，約兩寸半。
海星看來像是一塊蠢然無知的東西，但它們最喜歡吃蚝，是蚝的最大敵人。海邊的蚝田最怕有海星，一有它們闖入了，蚝的收成便要大打折扣。
海星吃蚝蚬一類的介類，方法非常高妙而有趣。一只有殼的活蚝，當它雙殼緊閉以後，普通人想要徒手將它扳開來，也實在不容易。但是海星能夠懂得用它的肢
緊貼蚝殼，將它平日藏隱看不見的無數吸腳伸出來，用力的向左右去拉。這是一幕力的持久賽。蚝殼閉得愈緊，海星拉得也愈力，直到蚝精疲力盡了，雙殼微微的松開，這時海星便將它的胃從嘴裏吐出來，將蚝的軟加以纏卷，慢慢加以消化。然後才緩緩爬開，再去找第二只蚝。
海星的消化能力很強，它能將自己的胃從口裏吐出來，直接去選擇自己的食物，不能消化的根本不要，然後將自己要的部分卷住，縮進肚裏。所以海星的排泄機構很退化，因爲它根本沒有什麼廢物要排泄，它雖然有一個肛門在背上，可是備而不用。
海星還有補充自己肢的能力，你若切去它的一角或兩角，它毫不在乎，不久就可以又生出來。從前法海濱養蚝的漁夫，他們用網撈起海星以後，將它們斬碎抛入海中，以爲可以不再爲害，哪知這樣反而使一只海星變成了三四只，使它們繁殖愈多，爲害更烈。
普通人又叫海星爲星魚。但它實在不是魚，它同海參海膽一樣，同是棘皮科動物。
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