四火本來在乾順豬肉店捉腳。豬肉店的夥計分兩等，一是掌屠刀的，稱師傅，一則叫捉腳。捉腳，等于打雜。豬從豢戶的豬案裏趕出來，以致抱上肉凳——已經不是豬而是肉了，都只有捉腳的賣氣力。不但豬正在殺的時候要他捉豬的腳。
四火姓王。他也有三間茅屋（他只有一個嫂子，侄兒三個，又還小，茅屋，所以口頭上人家都說是四火的茅屋），堂屋占了一間大的，居中，有天地君
師位，王氏堂上曆代祖宗，九天東廚司命。還有一條貼在一邊，是總是發財了，但都等于無有，因爲煙塵。然而到底是紅紙。煙塵等于無有，因爲都是，反而不見。四火總是偷油而已。偷油也確乎發財。捉腳偷油，算不了什麼，猶之乎裁縫偷布，你自己莫談
事——這當然是破一個謎兒猜猜，叫你小心。偷油，當然是偷豬油，豬油貴，故舉之以概其余，所偷尚不止此，豬腸，豬血——總之凡屬豬的，除了豬糞，無所不偷（按，豬糞別有愉者，不過不是在這場合，蓋與胡適之先生拜金主義的拾煤渣的老婆子可以相提並論，牧豬場上常常看見一兩個老婆子拿著家夥追蹤幾只豬，便是她們）。
乾順有兩位主顧，與乾順同在一條街上，都是堂客——似乎無須聲明，顧主而是堂客，其爲寡婦無疑，一張氏，一趙氏。這個卻得首先聲明：豬肉店的顧主分爲兩種（指豢戶而言，吃肉者另算），一賣毛豬，這就是說以豬賣，經了經紀的手稱它一稱，趕出門算幹淨，只付錢來；其二活豬不過秤，宰了再稱，豬腸豬血豢戶拿回去，不計斤兩，而油也當肉稱，稱了也准其拿回，扣總數。前者豬一斤錢二百四，後者肉一斤錢三百。張家大嫂同她的五歲的小姑娘，吃不了什麼，“拿回來倒不夠分人！”豬血拿回來煮熟了要端出幾碗給鄰家吃。也何苦讓人家偷？計豬一只。趙二
計肉。她有兩位令郎，大的不過十一，而另有女婿。而且，趙二自己愛豬腸。而且，“省吃省喝，喂一只豬，吃它一個便宜油！”——哪裏有三百錢一斤的豬油賣呢？語雲：“有錯買的，無錯賣的。”那麼反正這裏是該屠戶吃虧！
閑話少講，且說四火。四火，不待說，是歡迎趙二的。趙二的狗兒，也格外歡迎四火。他一天不上學了。殺豬是天剛破曉，頭一天晚上四火把豬趕了去。狗兒跟了豬尾巴叫：“哈哈哈，真會捉！”卻不是說四火捉腳，是此刻一把捉住豬尾巴。豬不捉不去。趙二遠在一旁喊，“莫把我的
趕跑了！”飛狗跳牆。趙二寂寞得很。狗兒通宵不睡也行，趙二要他早點睡，還要再三說：
“明天早晨不用我叫吧？”
“一天亮我就起來！”
說著比一比手勢，簡直要一大爲天。
“他不稱得平平的，我就說他爲屠戶——你想他不爲屠戶吧？”（“他”是指陳七叔，豬經紀。“你”非是指，當然也不必說不是，是泛問的口氣。）
“多嘴！這你也管得了——人家幾時不公平？爲屠戶？”
但先是一巴掌。不公平就爲屠戶，非爲屠戶乃爲狗。趙二的大意實如此。
“你只要看四火，眼睛莫離開他。”
狗點頭。但又是——
“四火哥他不偷我的油。”
又一巴掌——
“你曉得什麼？”
狗又點頭。
終于還是趙二輕輕的拍狗屁
——
“狗，狗，起來。”
一面替自己梳頭。
狗一夜做了豬夢。懵懵懂懂的，但根本上知道不是叫他起來上學。睜開眼睛——燈還沒有吹熄。
當然非昨夜的燈。趙二今天起來點的。
有子萬事足，趙二望著她的狗走近乾順的門，吃一點虧似乎也是可以的。
豬主照例必得去，正如別的買賣一樣，三人當面——合經紀而爲三。陳七叔本來兼做狗的幹爹，己有一年之久，狗兒忽然很自重的否認了，小東人大有闖下滔天大禍之勢。他聽了許多壞話，講他的——這個太出乎題外，只好不談。簡單一句：孩兒若去說公平，倒把爲娘挂了心。
“狗。”
陳七叔先到了，端了煙袋向狗兒打招呼。
狗不答。不答即是不承認幹爹。
“我們殺豬，你來幹什麼？”乾順的師傅問。
“我不來，看你敢不敢殺！”
這個殺，是一刀把豬剖開，豬刮了毛挂在鈎上。早已過了四火捉腳的時候。師傅那麼說，屠刀捏上了手。
“當然不敢，回頭我說五十斤，你說一百斤，那我可賠不起，你幹爹也賠不起。”乾順的掌櫃說。
“七叔，今天不要做幹爹呵，公平公平。”師傅真是行其所無事，且剖且說話。
“幹爹不吃飯！”
陳七叔鼻子裏一句，且笑。
這個，可難解。而且，幹爹的話，狗兒絕對不聽。豬經紀當然靠屠戶吃飯。師傅歇了一歇手，瞄七叔一眼。這一瞄，屠戶的眼
，卻不是有意來耽誤工夫，瞄得人心寒：“七叔，你沒有良心！”
狗兒兩眼不離開他的四火哥，四火蹲在那裏守候，默無言語——耳朵可聽？說時遲，那時快，四火盡豬之所有而空之了，就以他的懷抱。
“你叫你來看四火，怕他偷油，是不是？”又是師傅說。
狗兒嗤的一聲笑——
“不是。”
一跳跳到四火的脅下去了。
“尿胞呢？尿胞呢？”
“等一會，等一會兒就是，我說給你就給你。”四火口若懸河——說得快。
他們兩人昨天預約了，預約豬的尿胞。尿胞這東西——是的，著者幾乎忘記了，既不經稱，又沒有聽說那一個豢戶拿尿胞回家，大概都是捉腳的拿去做人情，即如我也曾經得過兩回尿胞，都是捉腳的給我的。小孩子總喜歡玩。
狗兒就鹄立以待。
“我說給你就給你。”四火又一句。他到底不是師傅，未免手忙腳亂。
“我有一個好尿胞，給你，要不要？”師傅說。
狗兒就掉一掉頭。又回轉去，扯四火一下——
“給我！”
“不要急，等一等。”
狗兒又如命——四火哥突然拿什麼向他手上一塞：
“好吧好吧。”
狗兒喜出望外——正是豬尿胞！眉飛舞，對幹爹也笑了幾笑。
連忙又光顧他的四火哥——不見四火。
四火在大街上。店外街旁，放著一個大木盤，四火傍著木盤翻豬腸。兩匹狗，伸了
頭傍盤舔，甚且舔到了盤子裏去。非是舔豬糞，豬腸子裏翻出來的豬糞。屠戶的狗——一匹就是乾順的狗，其他一匹不詳——吃不到豬糞頭上去。
“狗！狗！”四火踢狗，狗絆了他的腳。
狗兒捧了尿胞來了。
……
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