[續長鼻子矮人上一小節]一定很沈，人頭嘛，可不輕呀，可不輕呀。”
“太太，您說的話怎麼這樣怪呀？”小孩喊道，“說累，我確實很累，可我拎的是白菜頭，是您在我母
那兒買來的。”
“哎呀，你弄錯了，”老太婆笑嘻嘻地說。她打開筐蓋，一把抓住一絡頭發，從裏面拖出一顆人頭來。小雅各嚇得魂不附
；他搞不清楚這是怎麼一回事，但他不能不爲自己的母著想。“要是這些人頭的事讓人知道了，”他心裏想道，“人家一定會控告我母的。”
“你這樣乖，我該賞你一點東西了，”老太婆嘟嘟哝哝地說，“請稍微等一會兒，我去煮一碗湯給你喝，你喝了一輩子都不會忘記這種滋味的。”她說完，又吹起笛子來。首先跑來了許多豚鼠，它們穿著人的
服，系著圍裙，腰帶裏
著攪拌勺和切肉刀。接著跳進來一群松鼠，它們穿著寬松的土耳其紮腳褲，用雙
直立行走，頭上戴著綠
的天鵝絨帽子，看樣子像是小廚工。它們手腳麻利地在牆上爬上爬下，把鍋、碗、
蛋、黃油、白菜和面粉取下來搬到竈上。老太婆滑動穿在腳上的那雙椰子殼拖鞋，忽前忽後地在竈邊忙個不停。小雅各在一旁看了，覺得她真的在盡心盡力地給他煮什麼好吃的東西。竈膛裏的火越燒越旺，現在，鍋裏冒出了霧氣，沸騰起來，房間裏彌漫著一
沁人心脾的香味。老太婆一會兒跑過來，一會兒跑過去，松鼠和豚鼠跟在她後面。每次她從竈邊經過時，總要看看湯是不是煮好了，長鼻子一直伸進了鍋裏。終于，湯翻滾起來，發出嘶嘶的聲音。蒸氣從鍋裏冒出來，泡沫直溢，淌到了火上。于是，她把鍋子端開，把湯倒進一只銀碗裏，送到小雅各的面前。
“喝吧，小孩子，喝吧，”她說，“只要喝了這碗湯，我這副討你喜歡的模樣兒，你就會有了。你還會成爲一個出的廚師，這樣你總算有了一門手藝，可是那種菜呢？啊，那種菜你再也找不到啦。爲什麼你母沒有把那種菜放在筐裏呢？”小雅各根本聽不懂她在說些什麼，只是埋頭在喝那碗可口的湯。他母給他做過各種各樣好吃的東西，但是沒有一樣像這碗湯這樣好吃。香味從精美的白菜和調料裏散發出來，湯甜絲絲的，帶點酸味，又很濃郁。當他剛把這美味可口的湯喝完時，豚鼠點起了阿拉伯神香，整個房間裏飄起一片淡藍的煙雲。這片煙雲越來越濃，漸漸向下沈落，神香的氣味熏得小雅各頭腦暈乎乎的；他不時地提醒自己，該回去看母了。但他掙紮著剛站起來，又總是迷迷糊糊倒了下去，最後他真的在老太婆的沙發上睡著了。
他做了許多稀奇古怪的夢。他覺得在恍惚中老太婆
掉他的服，給他裹上了一張松鼠皮。現在他像只松鼠那樣又會跳，又會爬了。他跟別的松鼠和豚鼠交上了朋友，其實他們都是些彬彬有禮的人，他同他們一起給老太婆幹活兒。起初，派他幹的只是一個擦鞋匠的活兒，就是說，他得把那雙椰子殼塗上油，然後擦亮，這雙椰子殼是老太婆當鞋穿的。他在父家裏常常幹這樣的活兒，所以幹起來得心應手。大約過了一年，他又做了一個夢。他被調去幹比較細致的活兒，就是同另外幾只松鼠一起，撈取太陽光線裏的飛塵，撈夠了就用最細密的篩子篩，因爲老太婆認爲這種飛塵是最精細的食物。她嘴裏牙齒都掉光了，嚼不動別的東西，因此她叫他們用這種飛塵做面包給她吃。
又過了一年，他被調到另一群仆人那兒，他們專給老太婆收集飲用
。別以爲他們只要挖個池子，或者在院子裏擺只桶，用來接取雨就行了。其實這事兒幹起來要細致得多。小松鼠和雅各得用榛子殼把露珠從玫瑰花上一滴滴收集起來，這就是老太婆的飲用。由于她喝得非常多，挑夫們的活兒也就重得要命。一年後，他被調去幹室內工作，他的差事就是把地板擦幹淨。這也是一件不容易幹的事情，要知道，地板是玻璃做的，在上面呵一口氣都看得見痕迹。他們擦的就是這種玻璃地板，要把地板擦幹淨，得在腳上纏些舊布，然後踩著布費力地在房間裏滑動。到了第四年，他終于調到廚房裏工作。這是一件光榮的工作，只有經過長期考驗的人才能得到這份工作。雅各在廚房裏從廚工當起，一直升到一級點心師，有關烹調方面的技術他樣樣精通，達到了爐火純青的地步，這使他自己也常常感到驚異。即使是最難做的事，即用兩百種食料製成點心，用世上所有的蔬菜熬成羹湯，他也學會了，而且做得又快又好吃。
就這樣，他在老太婆手下當差，大約過了七年。有一天，老太婆掉椰子殼鞋，拿著籃子和拐杖准備出門去。她吩咐雅各，在她回來之前，要把一只小母的毛拔幹淨，在肚裏填滿蔬菜，把烤得黃黃的。他按照要領動手幹起來。他扭斷脖子，放在開裏燙了燙，很靈巧地拔掉毛，把皮刮得又光又滑，又把的內髒扒出來。接著，他去找蔬菜填肚。他走進蔬菜儲藏室，可是這一次卻在裏面發現了一個小壁櫥，櫥門半開著。這壁櫥，他以前從來沒有看到過。他懷著好奇心走到跟前，想看看裏面究竟藏著什麼東西。他一看，哎呀，裏面擺著許多小籃子，籃子裏發出一濃郁撲鼻的香味。他打開一只籃子，看見裏面有一種蔬菜，形狀和顔都很奇特。它的莖和葉子都是淡綠的，上面開著一朵鮮紅的小花，還綴著黃的花邊。他若有所思地觀賞著這朵花，聞了一下，一濃郁的香味沁人肺腑。以前老太婆給他煮的湯裏也有一香味，和這香味一模一樣。這香味是那麼強烈，使他忍不住打起噴嚏來，而且越打越厲害，最後他打著噴嚏醒過來了。
他驚異地向四面張望，原來他還是躺在老太婆的沙發上。“不，這個夢活靈活現的，一個人怎麼會做這樣的夢！”他喃喃自語地說。“我現在完全可以發誓，我確實變過一只可憐的松鼠，同豚鼠和其他的小動物一塊兒幹過活兒，而且還成了一個大廚師。如果我把這一切都告訴母，她准會發笑的！可是，我不在集市上幫她的忙，竟在別人家裏睡著了，她不會怪我吧？”他想到這兒，跳起來要走。可是，他的四肢已經睡得麻木了，尤其是他的脖子完全僵硬了，頭也不能自如地轉動。他的鼻子老是突然碰到櫥櫃或者牆壁上；當他迅速轉身時，鼻子就撞到門柱上，他不得不取笑自己竟然睡得這樣懵裏懵懂的。那些小松鼠和小豚鼠圍著他，一邊跑，一邊叫，好像要送他回家似的。當他走到門檻邊時，他也真的邀請他們跟他去，因爲他們都是可愛的小動物，可是他們卻滑著核桃殼，很快跑回屋裏去了，他只聽見他們還在遠
啼哭。
老太婆帶他來的這個地方，原是城裏相當偏僻的一……
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