[續廣告策劃家第八章 廣告策劃精典範例（二）上一小節]此有利于市場擴張。
·先行決定售價，再根據這一價格來企劃商品組合。
·人事費與材料費爲成本的核心，因此追求規劃經濟與兼差員工（以時薪計算）的大量雇用爲降低成本的重要途徑，而雇請時薪兼職人員更是快餐業的市場
流與經營方針。
通路策略
由于快餐業是定位商圈的連鎖經營型態，生産、物流、配銷與銷售幾乎同步發生，同時，商品又多無法保存太久，因此必須利用多點分布的擴散行銷，來形成面的市場攻擊，以達到攻占市場的目的。
所以，走向連鎖經營，以多店連鎖各商圈向多
市場擴散，即成爲經營成功的要件。
快餐連鎖店環境戰略與通路策略分述如下：
環境戰略
麥當勞 ·人口數與開店地點均以生活人的市場爲主·著重地區分布與物流配銷問題肯德基 ·人口結構與密度·商圈特
（以商業區與學校附近及人集中地區爲主）
wa ·人口流量多的地區
·區域市場發展
·交通快餐
·消費特
cd ·了解地段特
·人集中地區
·社區
·商圈附近之消費
准
qzz ·店面大小與座位設計
·人集中區
·市場真空區爲未來發展重點
通路策略
麥當勞 逐步向中南部發展，並發展適合各種商圈與立地條件的店（包括人集中地、車站附近、學校、商業區、金融圈）。
肯德基 全面發展，目前以臺北市爲主要目標市場。
zhg 以快速開店來占據市場空間，拉近與麥當勞的距離，並定位于市場追隨者的角
。
wa 以複合店的經營型態增加集客戰力，以商業區、辦公區爲主要開店通路。
cd 追求者普及化的消費型態，以取代路邊攤。
綜觀所述，快餐連鎖店的通路策略可整理並歸納爲下列各種型態：
（1）以連鎖經營與多據點加以攻占目標市場。
（2）連鎖經營的形態以自營連鎖與授權經營爲主；授權經營爲向
外購買的經營策略與商店品牌，此爲西式快餐業的特，中式快餐經營者則仍以自營連鎖爲主。
（3）以大城市爲首先切入的目標市場，站穩腳步後再向中南部推展。
（4）物流之配送路線，其通路長短爲先期切入市場必須考慮的重要因素。
（5）西式快餐經營者有集中開店，以造成更大市場的傾向，向郊區發展更是未來的目標。
（6）人即錢。此爲快餐經營者選擇開店地點之主要考慮因素，人的結構更是注意的焦點。人的特征可分爲：
·流動人口
·當地居住人口
·娛樂集合人口
·上班族人口
·逛街購物人口
（7）不同的環境特有不同的機能與集客能力，因此環境特是經營者必須注意的焦點。商業環境可分爲：
·商業區
·住宅區
·辦公商業區
·娛樂區
·學術區（學校附近）
·各種功能組合的綜合商圈
（8）商圈內人的消費准是影響開店的重要因素。
（9）複合店的開發能創造更大營業額與營業利潤。
推廣策略
在零售服務業的行銷策略中，企業形象的建立與知名度的炒熱相當重要。
除了透過經營者所提供的商品帶給消費者的感覺外，廣告與促銷活動更是經營者在爭取消費者認知與印象的重要策略。
因此，廣告策略與促銷戰略的實戰運用，並發出適當的廣告與促銷訊息與消費者心連心，建立密切關系，乃是推廣策略的主要課題。
快餐業的推廣策略分述如下：
電視廣告
麥當勞 ·帶動狂熱
·大量投入tv廣告
·密集強打
肯德基 ·較保守、不敢過分強打tv廣告
·著重在企業形象的塑造
cd ·較保守，不敢過份強打tv廣告
·著重企業廣告
wa ·只做企業形象廣告
·打折
zhg ·尚未運用
促銷活動
麥當勞 ·合作促銷生日餐會
·贊助回饋社會活動
肯德基 ·打折
·贈送禮品
·運用dm
cd ·贈送禮品
·舉辦促銷活動
wa ·打折
·贈送小禮品
zhg ·贈送禮品
·舉辦抽獎郊遊活動
公共報道
麥當勞 ·利用機會製造新聞事件
·各種活動吸引各媒
注意
肯德基 ·利用機會製造新聞、事件
·各種活動吸引各媒注意
cd ·尚未運用
wa ·尚未運用
qhg ·尚未運用
實戰策略
麥當勞 ·運用話題的訊息
·傳播塑造精神人物或偶像
肯德基 ·以地區市場之推廣爲主
·走市場機會者之定位策略
cd ·以地區市場之推廣爲主
·走市場機會者之定位策略
wa ·利用口碑宣傳
·配合節慶假日促銷
qhg ·以地區市場之推廣爲主
綜觀以上所述，快餐業的推廣策略可由下列各項重點落實執行：
（1）廣告策略的應用可分爲三階段執行：
a建立企業知名度，告知消費者企業的質及所提供的産品與提供何種特的服務。
b強化企業形象，增加消費者由認知、肯定到指名購買。
c針對單項商品（單品）或新商品來加強廣告與促銷活動。
（2）企業形象的塑造是經營快餐業的行銷目標。
（3）西式快餐業共同的特，即是企業代表人物爲連鎖店之pop造型，例如麥當勞爲麥當勞叔叔造型，肯德基爲肯德基上校造型。其主要目的爲藉此增加企業對市場顧客的
和力。
（4）口碑宣傳及耳語運動（whisper campaign）是極重要的溝通方式。此外，加強服務、維持良好品質都是必須落實執行的事項。
（5）促銷活動最常使用的方式是贈品與贈獎，舉凡贈送小禮物、集點券、贈獎券等都非常流行與有效。
（6）與其他企業合作做聯合廣告也是很有效果的方式。例如麥當勞與俏麗洗發精的聯合廣告即很成功。
（7）社會愛心回饋活動、寫作比賽、子活動、快樂家庭等顧客參與的宣傳與促銷活動漸被快餐經營者所采用。
（8）連鎖店整企業形象的塑造與提升，必須藉公益活動、育贊助活動以及捐血活動等慈善活動達成。
（9）運用新聞、話題的訊息來做“議論紛紛”的宣傳，可吸引大衆傳播媒的注意與免費的宣傳報道。
（10）由各家分店的小商圈行銷策略中，可做定點行銷與廣告表現的模範。同時，針對各商店附近的商圈特、人特加強促銷與推廣的整活動。
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