[續山居歲月四月上一小節]著葡萄藤和橄榄樹。看完資料後，他已經開始煩惱網球場該建在何
了。頗令我失望之余，他竟表示有三房産值得考慮。
“哦們今天下午去看，”他宣布。並在記事本上寫下，又看看腕表。我以爲這動作意味著他需要借用代售員的電話，打個
際長途呢，原來只是他的肚腹對他發出了某種訊號：“我們殺去飯館吧，”他說：“我們趕兩點再來。”他伸出兩根手指頭，代售員微笑點頭。我們走出門，讓那可憐的女士自行去安撫她受驚的心靈。
用餐時，我告訴東尼，下午我不陪他去看房子。他表示驚訝，想不出我會有什麼更重要的事待辦。但他隨即叫第二瓶酒，然後對我說，鈔票是際語言，相信沒有我也不會有困難。
不幸，帳單送來時才知，不論是他的美運通金卡，或是還來不及換成現鈔的旅行支票，飯館老板都不願接受。我付了帳，並對有關“際語言”這問題發表了一些意見。東尼不大開心。
我走了，既慶幸解
，又有些不安。與這樣的粗人相當然不愉快，可是他總是我的同胞，身在異，你會覺得自己對他多少有點責任。第二天，我打電話向代售員道歉。“別放在心上，”她說：“很多巴黎人也好不到那裏去。他呢，至少講些什麼我聽不懂。”
音樂與電力之間的關系
溫暖的天氣會持續下去，對此提出最後保證的是曼尼古西先生的
著。他前來執行夏季計劃——我們的中央空調系統——時，羊毛軟帽換成了薄棉帽，腳上穿的也不再是暖和的雪靴，而換上棕
帆布軟鞋。他的學徒助手則是一副遊擊隊員打扮，陸軍迷彩服加叢林帽。兩人從我家的這頭丈量到那頭，曼尼古西同時就各項議題發表長篇大論。
今天談話的主題是音樂。他和妻子最近參加官方主辦的工匠午餐會，餐後有舞會；而跳舞是他的衆多才藝之一。“真的，彼得先生，”他說：“我們一直跳到六點鍾。我的腳力不輸18歲的年輕人。”
我可以想象他擁著夫人，輕盈而准確地在地板上旋轉。不知道他有沒有一頂專爲這種場合預備的舞帽？他總不會光著腦袋跳舞吧！
這樣想時我一定露出了笑意。“我知道，”他說：
“你在想，華爾茲不是正經音樂。要講到正經音樂呢，就得聽大作曲家的作品了。”
他接著闡述了一大套理論。法電力局動不動就要斷電，斷電期間，他就吹木蕭。他那套驚人的宏論，便是在吹木蕭時，偶然想到的。電力，他說，是科學與邏輯的結合；古典音樂呢，則是藝術與邏輯的結合。你不相信？已經有人看出兩者之間的共通點了。試聽莫紮特的作品，嚴謹有律，你不得不說，莫紮特如果當電氣師，一定極其傑出。
我正不知怎麼回答，學徒兄弟解了我的圍。他剛計算出我們這房子需要幾部空調機：20部。曼尼古西聽了作出昏倒的樣子，一雙手猛甩，好像燙傷了指頭似的：“唉呀呀，那就比裝中央空調系統還貴了嘛。”
他說要好幾百萬法郎，看見我爭執不下的樣子，”馬上減少了兩個零，說他先用的是舊幣算法。既是這樣，仍是個大數目。角鋼的價格貴呀，再加上政府抽交易稅18．6％。這讓他想起一件稅法不公的事來了。
“你買個澡盆，”他拿手指著我說：“得付交易稅，分文不少。買個洗機，買個螺絲起子，也都一樣。可是買魚子醬，只須付6％的稅，因爲魚子醬是營養品。請你告訴我：什麼樣的人買魚子醬？”
我聲明我可不買。“我告訴你吧。是那些政客、有錢人，巴黎的大人物——他們才是吃魚子醬的人。你看多氣人！”他怒氣沖天地說。
接下來的五六個星期，曼尼古西拿個差不多和他一般高的鑽子，鑿穿厚重的老石牆，弄得滿屋子塵土飛揚。他邊做工邊發表時事評論，我們也不大有興趣聽。這過程漫長難熬，屋子裏簡直待不住。我們只好安慰自己說，普羅旺斯的好之一就是，整修內部的時候，可以住在戶外。
雖然還是早春，天氣已經相當暖和。一個星期天的早晨，陽光在七點鍾便穿透臥室的窗玻璃，喚醒了我們；我倆于是決定正式開始戶外生活。
周日集市
天氣晴朗的星期天總免不了上一趟市場。這天，我們八點鍾就到了考斯特拉集市（couste11et）。那裏排列著一行一行陳舊的卡車和箱型車，都拉出了一張伸縮桌面擺放貨物，一塊黑板寫明今天的各種蔬菜價格。攤主們嘴裏嚼著對街買來的熱面包，皮膚早在田地裏曬得黛黑。我們看到有個老人從褲袋裏取出木柄小刀，切下一片面包，塗上新鮮羊
酪，又從酒瓶裏倒出一杯紅酒。這就是他的早餐。
跟卡維隆、艾普等地的每周集市比起來，考斯特拉市場顯得又小又不時髦。顧客都是挽著菜籃的本地人，而非舉著相機的觀光客。只有在七八月，你偶然會看到巴黎來的高傲婦人，穿著迪奧（dior）休閑服，牽著神經兮兮的小狗。其他時候，由秋到春，市場上都是本地居民，來買農夫幾小時前才從田地或暖房裏采收的蔬菜
果。
我們沿著一排一排的伸縮小桌漫步。法家庭主婦毫不留情的精挑細選讓我們驚詫不已。我們只要看過貨，但決定買或不買；她們可不然。她們會動手捏茄子，拿起蕃茄來聞，啪地折斷不過火柴梗粗的四季豆，不放心地剝開翠綠的芮苣心察看，嘗一口酪，吃一片橄榄——如果這些東西不合她個人要求，她會瞪一眼攤主，好像攤主欺騙了她。然後，憤憤然轉到其他攤位去。
在市場的一頭，葡萄酒合作社擺出的攤位上圍了一圈男人，每人滿含著一口新登場的玫瑰紅酒。隔壁攤位是個女人，賣各種大小的蛋，還賣活兔子。再過去的攤位擺的是堆得山一樣高的蔬菜和紫蘇，一罐一罐的蜂蜜，大瓶大瓶的橄榄油，還有桃子幹、黑麥汁，鮮花和香草，果醬與酪——在旭日朝陽之下，每樣東西看起來都好吃極了。
我們買了紅椒，准備燒烤，又買了棕殼的大
蛋。紫蘇與桃子、羊酪、芮苣和粉紅斑紋的洋蔥。籃子已經裝不下了，我們又過街去買了長條面包。餐盤上若有橄榄油、醬汁之類殘余物的話，用這面包抹淨了吃是最美味的了。
面包店人
洶湧、人聲喧嘩，暖烘烘的面團味和杏仁香飄散在早晨的空氣中。排隊等候時，我們想起有人說過，法人花在口腹上的鈔票，比得上英人花在汽車和音響上的錢。這話在這裏得到了證實；
每個人都好像在瘋狂大采購。 一個圓胖快活的婦人買了6大條面包——加起來不到3公尺長； 帽子大小的巧克力
油蛋卷；還有整個兒的蘋果派，切得薄薄的蘋果片在中央鋪成一圈，表面塗……
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