[續莫紮特不唱搖籃曲魔曲上一小節]的蘇美人或埃及人稱葡萄爲‘生命之樹’，認爲葡萄酒是上天賞賜的飲料……可是你知道他們喝的酒有多糟嗎？”
“我沒和埃及人打過交道。”
“那是混濁、酸味重的低級酒。等酒傳到希臘時，已經進步到將蜂蜜摻進酒裏，有些地方還會拿鹽
、橄榄油、松香之類的東西當香料，摻進酒裏，然後對飲用。一直到羅馬人興起後。葡萄酒的味道才有了革命
的變化。羅馬人以木博釀酒、控製榨汁溫度等方法，釀出味道香醇濃郁的酒。葡萄酒的曆史，其實簡單的說，就是追求甘醇的曆史。這種多凱酒。可以說是酒中極品。”
我順手從桌上拿起離我最近的酒瓶，將金黃
的液
注入杯中。
“這是多凱酒中的愛森西稚（eszencia）。”
“哎呀，很內行嘛！”
“不是只有意大利人才有味覺。”
真甘甜。屬于皇家極品的那種真正的甘甜。酒入肚腸後仍口齒留香。
“這是移民到匈牙利的意大利農民。用他們帶去的佛明樹種釀出的酒。果實在樹上經久不采收，就會長出一種叫做貴腐菌的黴菌，使分蒸發，酸味也就不見了。只留下濃縮後的果汁精華，”
薩利耶裏皺著鼻子聽我解說，然後將酒杯更重的放回桌上。轉換話題問我：
“聽說你最近非常關心莫劄特的事。”
“我以前就很關心。”
“我不是說他的音樂。而是有關他的死因。聽說你四
打聽這件事。”
“到打聽是沒有啦，不過走到哪裏，都聽別人說他的死亡有很多疑點。”
“你相信我殺了他的謠言嗎？”
“不。不過，他死了誰最高興呢？”
“不是我。你想想看。我身爲第一樂長，已經有了宮廷音樂總監的地位，住在像官殿一樣漂亮的豪邸內，怎麼會羨慕負債累累、生活潦倒、演奏會門阿羅雀的第三樂長莫劄特呢？沒有道理嘛！”
“莫劄特的確沒什麼政治力量，但他的首樂才華是無法用這些東西來衡量的。”
第一樂長把手叉在腰際，大概自以爲這樣看來精神抖擻、氣宇軒昂。
“你給我好好記住，貝多芬。音樂家也需要政治力。你表面上雖然很自由。可是支持你的魯道夫大公、勞布克維茲
工、金斯基王子。可都是貴族。靠著他們，你這種共和主義者才能幸存，沒被軍方捉走。在維也納，孤軍奮鬥將會一事無成。”
薩利耶裏大聲說教，結束前突然變得有氣無力，原來是男爵拿著一鐵盤牛肉回來了。
維也納的風氣如果有任何值得稱道之。大概就是階級之間的隔閡比較小，巨門豪邸的主人照樣穿梭于客人和廚房之間，沒有人會覺得奇怪。
法
大革命是長期被貧困壓得喘不過氣來的下層階級，因爲難忍對貴族的憎惡而爆發出來的。但奧地利人多年來生活富裕優閑，階級之間敵對意識不深。
頭發花白的斯威登男爵神情和藹的對我說話，可是我聽不見，只知道他似乎在問問題，就隨便點點頭。于是就看他拿起一塊肉，放在金屬網上，用炭火烤將起來。看樣子，他是在問我要吃多熟的肉。他只讓肉在火上稍微過了一下，就叉起來放在盤子上，遞到我面前。
糟糕！他剛才一定是問我三分熟可不可以。可是我向來對帶血的肉敬謝不敏。一定要吃全熟的肉。正不知該怎麼辦，薩利耶裏丟下一句：“貝多芬。你幫我們看著肉。”就引著男爵到客廳的鋼琴旁，開始彈奏他的曲子。我趁他們不注意，把盤子裏的肉放回網上重烤。
網子上已經有兩塊厚厚的肉，分別屬于男爵和薩利耶裏。我把自己的肉放在那兩塊之間翻烤，不過還是沒烤熟。
沒一會兒，原本手指受傷、不怎麼能彈琴的薩利耶裏就返回中庭，看到網上的肉，說：
“辛苦了。我看你與其當作曲家，不如去做大廚算了。”說著，俐落的從火上盛起一塊肉，拿去給斯威登男爵。
如果我適合做大廚的話，那麼薩利耶裏更適合做侍者。不過他拿走的，是我特別用心烤熟的那塊肉。我原本想大聲說：“那是我的肉。”但想到爲了區區一塊肉，必須多和薩利耶裏溝通半天，實在太麻煩，于是閉口不語。
過了二十分鍾，我才真正了解自己的選擇多麼正確。
這二十分鍾，差不多是斯威登男爵拿起刀叉，從放在鋼琴蓋上的盤子叉起牛排，吃了一半左右，接著表情痛苦的用手抓住喉嚨的時間。
薩利耶裏見狀，吃驚得倒退一步，男爵仆倒在地，疼痛難耐的四翻滾。
當時我正把一口洋芋湯送進口中，突然領悟到男爵舉動的意義，立刻把湯匙放了下來。
“有毒！”薩利耶裏發出如發聲練習般的尖叫。
“食物被下毒了！”
在這同時，門後也傳來一陣爭吵的聲音。
“你是什麼人？怎麼就這樣闖進來？”
一個年輕人不顧管家修茲的製止，快速沖進客廳。
“你們這些人，竟然敢謀殺我老師！”
他的手上握著一把胖短的新型手槍，很像那種裝在豪華槍盒中販賣的決鬥用手槍。
“誰動我就開槍。警察來以前誰也不准動……咦？”
徹爾尼發現我手拿湯碗。好端端的站在一旁，視線立刻轉向躺在地上的男爵。
“這是怎麼回事？”
我忍不住想歎氣：“這就是我的入室弟子嗎……"
“是侵犯神經的毒葯。”舒密特驗死官斷言。
斯威登男爵並末立即死命。他在全身麻痹、喪失意識後。又過了兩小時才死去。
醫生、驗屍官和警察同時抵達。不過醫生很快便打道回府。
“是銀嗎？”我問。
“如果是銀，不會當天就死，因爲銀會侵犯內髒，而不是神經。我看可能是多芳納。砒霜一般是侵犯腸胃，但苦大量攝取，也可能會侵犯神經。”
警方表示在調查結束以前，誰也不准離開屋子。這令我非常不快。
不過，按照舒密特的說法，我們算是很幸運的。
“砒霜進入腸胃，會出現和霍亂同樣症狀：嘔吐、*攣、腹瀉……瀉出白便。一旦出現這種症狀，你們會被當作和傳染病患接觸過，而被送進醫院隔離。”
布魯諾警官命令屬下將屍死運走後，拈著胡子，直直朝我走過來。
“貝多芬先生。你剛才說那塊肉原本是要給你吃的。”
“沒錯。”
“可是薩利耶裏先生卻在不知情的情況下，將肉給了男爵……那麼，你認爲毒是什麼時候下的？”
“當然是住拿給我以前。”
“是誰下的毒呢？”
“牛排是斯威登男爵從廚房拿來的。”
……
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